Никогда не собирал букет
Если просто попробовать — приходите на мастер-класс и соберите свою первую работу. Если всерьёз и с прицелом на работу — есть пять вечеров подряд, от поставки до витрины.
Главная → Обучение флористов
Вторая смена
Курсы флористики в Екатеринбурге: обучение флористов в работающей лавке
Мы учим флористике не в аудитории, а в цветочной лавке на Мехренцева, 38 — за теми же столами, где каждое утро собирают букеты на витрину. Обучение идёт на живой поставке: те же цветы, та же зелень, то же списание. Группа до шести человек, материалы включены, работы забираете с собой.
Занятия для действующих флористов идут вечером и называются «Вторая смена» — когда своя смена уже закрыта.
С чего начать
С нуля или уже за столом?
Мы специально развели два потока: тем, кто учится флористике с нуля, и тем, кто уже работает, нужен разный темп. В одной группе им вместе тесно.
Уже работаю флористом
Практикумы «Вторая смена» — три часа на одну узкую тему: спираль и скорость, упаковка, себестоимость, свадьба. Для тех, кто собирает каждый день и упёрся в потолок.
У меня своя лавка
Обучаем смену целиком: закрываем зал под ваш магазин, берём вашу тему и при желании ваш материал. Дешевле, чем отпускать людей по одному.
Для кого
Кому подойдут практикумы
Если про вас хоть один пункт — вам на «Вторую смену». Если ни одного, начните с мастер-класса: там как раз учат собирать первый букет.
Начинающий флорист
За столом от полугода. Собирать умеете, но делаете это медленно и «как научили». Хочется, чтобы букет выходил за пятнадцать минут, а не за сорок, и не рассыпался у клиента в машине.
Флорист без опыта, которого поставили к столу
Обычная история в маленькой лавке: человек пришёл на кассу или помощником флориста, а через месяц уже собирает. Учить его некому — все на смене. Практикум закрывает ровно этот разрыв.
Самоучка
Научились по видео и по букетам из ленты. Руки работают, но нет базы: спираль держится случайно, упаковка всегда одна, цена берётся с потолка. Это чинится за два-три вечера.
Владелец, который сам за столом
Тут вопрос обычно не про красоту, а про деньги: сколько цветка уходит в списание, какая наценка держится, почему дорогие букеты не берут.
Чем отличается
Чем это отличается от школы флористики
Школа флористики даёт программу и учебный цветок. Мы даём смену в работающем магазине. Разница видна с первой минуты — и она же объясняет, почему уроки флористики у нас стоят как три часа, а не как курс.
- Работаем на живой поставке лавки: тот же ассортимент, те же поломанные головы, та же зелень, что пришла в четверг
- Каждую работу считаем по себестоимости вслух: сколько стоил материал, сколько ушло времени, за сколько это продаётся
- Ставим норму времени и держим её с секундомером — сначала неудобно, потом становится привычкой
- Разбираем ваши собственные фотографии букетов: те, что уже висят на витрине и в карточке магазина
- Показываем, что уходит в списание и как этого меньше
- Группа до шести человек, чтобы за три часа подойти к каждому по три-четыре раза
Сразу честно
Что вы получите — и чего не получите
Самый частый вопрос про любые курсы флористики — «а документ дадите?». Отвечаем до того, как вы заплатите.
Получите
- Практику за столом: три часа руками, а не конспект
- Разбор ваших работ и ваших цен — по каждому участнику отдельно
- Карту разбора темы на бумаге: пропорции, нормы времени, расчёт
- Свои работы с собой
- Именной сертификат участника практикума — можно показать работодателю
Не получите
- Удостоверения о повышении квалификации
- Диплома о профессиональной переподготовке
- Свидетельства о профессии рабочего «Флорист»
Это не образовательная программа: у нас нет учебного плана, аттестации и лицензии на образовательную деятельность, и мы не делаем вид, что есть. Наш сертификат — документ о том, что вы были на практикуме, а не документ об образовании или о квалификации. Если нужна именно корочка государственного образца, идите в лицензированный учебный центр или в колледж — это честнее для вас.
Программа
Темы мастер-классов для флористов
Каждый практикум — отдельная тема на три часа. Ходить можно по одной или брать циклом, порядок значения не имеет: это не курс с первого урока по десятый, а шесть независимых вечеров.
Сборка букета по спирали
Что внутри
Базовая тема, с которой имеет смысл начинать. Точка сборки, плотность спирали, место связки — чтобы букет стоял сам и не «расходился» в руках у клиента. Разбираем круглый и раскидистый. Три захода с секундомером: сорок минут, двадцать пять, пятнадцать. К третьему разу получается почти у всех.
3 часа · до 6 человек · 4900 ₽
Упаковка букета: шесть способов
Что внутри
Шесть техник упаковки на одном и том же букете — от «в один лист» за две минуты до конструкции под доставку в мороз. Крафт, матовая бумага с тишью, плёнка, круглая, корейская, коробка. Считаем, сколько стоит каждый вариант и на сколько он поднимает чек.
3 часа · до 6 человек · 4900 ₽
Себестоимость букета и наценка
Что внутри
Самый неромантичный и самый полезный вечер. Считаем реальную себестоимость букета вместе со списанием и упаковкой, разбираем, почему «наценка три» не равно «маржа три», строим линейку от полутора тысяч до пяти и смотрим, что в ней действительно покупают.
3 часа · до 6 человек · 4900 ₽
Свадебная флористика: букет невесты
Что внутри
Самый денежный и самый страшный заказ в маленькой лавке. Портбукетница и сборка на ножке, стойкость в жару, подбор под платье, бутоньерка. Отдельно — как разговаривать с невестой и что писать в смете, чтобы потом не переделывать бесплатно.
3 часа · до 6 человек · 5900 ₽
Сухоцветы и интерьерные композиции
Что внутри
Ведём вместе с мастерской сухоцветов «Невяна», чей брендированный угол стоит у нас в лавке. Товар, который не вянет и не просит воды: как его считать, как хранить, как продавать тем, кто пришёл за живыми. Собираем интерьерную композицию и букет из сухоцветов.
3 часа · до 6 человек · 5900 ₽
Витрина и карточка товара
Что внутри
Половина продаж решается до того, как человек подошёл к столу. Раскладываем вашу витрину заново, ставим свет, снимаем букеты на обычный телефон так, чтобы карточка на маркетплейсе не выглядела хуже соседской. Приносите свой телефон и свои фотографии.
3 часа · до 6 человек · 4900 ₽
Бесплатно и сразу
Как правильно собрать букет по спирали — за четыре шага
Короткая шпаргалка из первого практикума. Её хватает, чтобы букет перестал разваливаться; всё остальное — это уже скорость и рука.
1. Очистите стебли
Всё ниже будущей точки сборки — листья, шипы, боковые побеги — снимается до того, как вы взяли первый цветок в руку. Половина кривых букетов начинается здесь.
2. Держите одну точку
Точка сборки — там, где стебли пересекаются, и она не двигается всё время работы. Кисть остаётся на месте, поворачивается букет, а не рука.
3. Всегда один наклон
Каждый следующий стебель ложится поверх предыдущих под одним и тем же углом и всегда с одной стороны. Букет поворачивается после каждого цветка на одну и ту же долю оборота.
4. Вяжите в точке сборки
Перевязка идёт ровно там, где стебли пересекаются, — не выше и не ниже. Затянули, проверили, что букет стоит на столе сам, и только потом подрезали ножки в один уровень.
Разобрать это руками, с секундомером и с поправками по ходу — три часа на практикуме «Сборка букета по спирали».
Цены
Сколько стоит обучение флористике
В цену входит всё: цветы и зелень на учебные работы, упаковка, лента, инструмент, кофе и карта разбора на бумаге. Доплачивать на месте не нужно, свои материалы приносить не надо.
Дешевле всего начать с «Разбора поставки» — это полтора часа, чтобы посмотреть, как мы работаем, и решить, нужны ли вам практикумы дальше. Цикл выгоднее поштучных занятий, но никто не заставляет брать его сразу.
- Группа до шести человек, на свадебной теме — до пяти
- Занятия вечером во вторник и днём в воскресенье: у большинства флористов это выходной или короткая смена
- Место закрепляется после предоплаты — цветы закупаются под группу
- Перенести можно за сутки, отменить с возвратом — за трое
Прайс
| Формат | Время | Цена |
|---|---|---|
| Разбор поставки — вводный вечер | 1,5 часа | 990 ₽ |
| Практикум, одна тема | 3 часа | 4900 ₽ |
| Свадебная флористика, сухоцветы | 3 часа | 5900 ₽ |
| Цикл из четырёх практикумов | 4 × 3 часа | 17 900 ₽ |
| Индивидуально, за столом флориста | 3 часа | 12 000 ₽ |
| Смена целиком — для вашей лавки | 3 часа, до 6 человек | от 29 000 ₽ |
| Мастер-класс с нуля (для тех, кто не работает) | 1–2 часа | от 1600 ₽ |
Цены с человека, кроме строки «смена целиком». Приглашённые мастера из других городов считаются отдельно — о таких занятиях объявляем заранее.
Флористика для начинающих
Если вы никогда не собирали букет
Отправлять человека без опыта на трёхчасовой практикум для флористов нечестно: там темп, секундомер и разговоры про списание. Обучение с нуля у нас устроено мягче.
Приходите на обычный мастер-класс: композиция в стакане, небольшой букет или букет месяца. Флорист показывает каждый шаг и подходит к каждому, опыт не нужен — почти все держат секатор впервые. Работу забираете с собой. Это же самый честный способ понять, хотите ли вы вообще заниматься флористикой, до того как платить за курс.
А дальше, если затянет и вы встанете за стол в лавке, возвращайтесь на «Вторую смену» — там уже про скорость и деньги.
Если же вы решили заниматься этим всерьёз — сменить работу или открыть свою лавку, — есть отдельный формат: пять вечеров подряд, от разбора поставки до готовой витрины.
Владельцам
Обучение флористов для цветочных магазинов
Дешевле и быстрее, чем отпускать людей по одному. Закрываем зал под вашу лавку, берём вашу тему и, если хотите, ваш же материал — тогда считаем только работу. Выставляем счёт, работаем с ИП и с ООО, по итогу даём акт.
Новенькие
Взяли продавца или помощника флориста и поставили за стол. За три часа он перестаёт бояться секатора и начинает собирать то, что не стыдно поставить на витрину.
Перед сезоном
Февраль и март — это про скорость и однотипность. Гоняем смену на норму времени, чтобы четырнадцатого никто не встал.
Списание
Разбираем вашу реальную поставку и вашу статистику: где теряются деньги, что заказывать меньше, что переводить в сухоцветы.
Свадьбы
Если лавка хочет зайти в свадебные заказы, но боится первого. Разбираем смету, сроки, стойкость и разговор с невестой.
Как проходит
Три часа по шагам
1. Поставка
Первые двадцать минут — у ведра. Что пришло, что в каком состоянии, что пойдёт в работу, что в списание и почему. Это уже часть темы, а не разминка.
2. Показ
Ведущий собирает работу целиком, вслух проговаривая решения. Медленно, с остановками, с вопросами. Снимать на телефон можно и нужно.
3. Три захода
Вы собираете сами — трижды, с секундомером и разбором после каждого. Ведущий ходит между столами и поправляет по ходу, а не в конце.
4. Счёт
Последние полчаса считаем: сколько стоил материал в каждой работе, сколько ушло времени, за сколько это продаётся у вас и у нас. Расхождения обсуждаем.
Где
Где проходит обучение
Екатеринбург, Академический район, улица Анатолия Мехренцева, 38 — отдельная комната при лавке. Два больших стола, окно во всю стену, зеркало, вода и мусорка рядом: нормальные условия, а не аудитория со школьными партами. Остановка «Двинская» в трёх минутах, рядом парковка.
Вопросы
Что обычно спрашивают
Это курсы повышения квалификации?
Юридически — нет, и мы специально не используем это название. Повышение квалификации — термин из закона об образовании: такая программа заканчивается аттестацией и удостоверением, и вести её вправе организация с лицензией на образовательную деятельность. У нас практические занятия без учебного плана и без аттестации, поэтому и документ — сертификат участника, а не удостоверение. Всё остальное — руки, стол и цветы — настоящее.
Сколько учиться на флориста?
Если про профессию целиком — это колледж или полный курс флористики на несколько месяцев. Если про конкретный навык, то один вечер: три часа на одну тему и есть наш формат. Большинство приходит два-три раза за год, закрывая по одной проблеме за визит.
Чем это отличается от курса флористики?
Курс — это программа с нуля на много занятий и на несколько десятков тысяч рублей: он делает из человека флориста. Практикум — одна узкая тема на три часа для того, кто уже флорист. Разные задачи и разные деньги.
Есть онлайн-формат?
Нет, только очно в Екатеринбурге. Флористика — это руки: по видео можно посмотреть, как держат спираль, но нельзя понять, почему у вас она разваливается. Мы за этим и стоим рядом.
Я работаю всего два месяца. Можно?
Можно, если вы уже собираете сами, пусть медленно. Если ещё нет — начните с «Разбора поставки» за 990 ₽ или сходите на обычный мастер-класс, там темп спокойнее и никто не торопит.
Свои работы забираю?
Да, все. Обычно это два-три букета за вечер — многие уносят их домой или дарят.
Можно прийти со своим материалом?
Для индивидуального занятия и для обучения смены — да, тогда считаем только работу. В общей группе нет: всем нужен одинаковый материал, иначе сравнивать нечего.
Вы же цветочный магазин. Не боитесь учить конкурентов?
Нет. Мы районная лавка в Академическом, и флорист с Уралмаша нам не конкурент. А флористы, которые ходят друг к другу, обычно и поставщиков подсказывают, и подменяют на смене в сезон. Это работает в плюс всем.
Кто ведёт?
Флористы нашей лавки, которые каждый день стоят за этим же столом, — а на отдельные темы зовём мастеров со стороны и мастерскую сухоцветов «Невяна». Кто ведёт конкретный практикум, всегда написано в анонсе даты.
Работодатель может оплатить?
Да. Для лавки выставляем счёт, работаем с ИП и с ООО, по итогу даём акт. Если учите сразу нескольких своих — смотрите формат «смена целиком», он выходит дешевле на человека.
Что если группа не наберётся?
Переносим на следующую дату или возвращаем предоплату — на ваш выбор. Предупреждаем минимум за сутки.